性状:白色或は淡黄色粉末、無臭、半透明の固体、水に溶けやすい、水溶液は透明である、性質は安定する。
用途:カルボキシメチルキトサンは自然海洋生物調製したキトサンから羧化改質を経ってそれで作られたものです。優良な湿気吸収を持つ、保湿、肌保養、抑菌などの機能がある。化粧品として生産する原料にむいている。同時にも食品製造、果実蔬菜の貯蔵、保鮮剤、汚水処理、絮凝剤、薬物の緩解釈剤、無毒の接着剤、捺染、製紙する助剤などにもむいている良好な保温剤、金属の粘着剤、薬物の緩釈剤、化粧品製造の分野にも用途が多くある

検測項目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　規格
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一級 　　　　　　　　　　　　　　二級
外観 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白色或は淡黄の色粉末
におい  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし
水分(%) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≤10
 粘度(mpa.s20℃)  　　　　　　　　　　　　　　　　　50—500
PH(1%水溶液)  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7.5—9.5
取り代わり度%  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≥80
塩化物(CL)(%) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≤5.0
粒度  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40—80
溶かず物 % 　　　　　　　　　　　　　　 ≤1.0 　　　　　　　　　　　 　　≤5.0
鉛(Pb)(ppm)  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≤0.5
砒素(As)(ppm) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≤0.5
水銀(Hg)(ppm)   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≤0.3
菌落総数  (cfu/g)  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≤1000
大腸菌群(MPN/100g) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　≤40
かび菌、イースト(cfu/g)  　　　　　　　　　　　　　　　　　≤25
病原菌(肠道病原菌及び病原性球菌) 　　　　　　　　　陰性
包装  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/25KG