名前：ビルベリーエキス

CAS#:84082-34-8

植物の來源：ビルベリー（英: Bilberry）は、ツツジ科スノキ属 (Vaccinium) のいくつかの低灌木種を指す。その抽出物はビルベリーの果実から抽出した。

性状：深い紫色の粉末

規格：

アントシアニン ≥25.0% UV

総アントシアニン ≥36.0% HPLC

フリーアントシアニン ≤1.0% HPLC

有効成分：

Gly：D-グルコース，D-ガラクトース，L-アラビノース

R R1 R2 アントシアニンの種
OH OH H Cyanidin 3-OH シアニジン素
OH OH OH Delphinidin 3-OH ラークスパーペプチド

OCH3 OH OCH3 Malvidin 3-OH カムヒマワリ色素
OCH3 OH H Peonidin 3-OH牡丹顔料
OCH3 OH OH Petunidin 3-OH モーニング·グローリー顔料

アントシアニンの5種類のアントシアニンのGly15種類は、ブルーベリー抽出物の主成分であると形成された。

主な薬物効果：

ビルベリーの果実は、生で食べるか、ジャム、 フール、ジュース、パイに使われる。フランスおよびイタリアでは、リキュールのベースとして使われ、シャーベットやその他のデザートのための人気の香味料である。

し ばしば夜間視力の改善と関連付けられ、ビルベリーは第二次世界大戦中に英国空軍のパイロットが夜間の作戦における視力をはっきりとさせるためにビルベリー ジャムを摂取したとする有名な話の中で言及される。しかしながら、アメリカ海軍による最近の研究ではそのような効果は見られず、英国空軍の逸話に関する証 拠は見付かっていない。

夜間視力に対するビルベリーの効果は見出されていないものの、ラットを用いた研究によって、ビルベリー摂取が加齢黄斑変性といった眼の疾患を阻害あるいは回復させるという予備的証拠が得られている。

ビルベリーは、抗酸化作用を有するものもあるフラボノイド類のよい供給源として認識されている。