名前：ルテイン

種類：成分

植物の來源：キク科のまんじゅん菊の花蕾から。

製品の規格: ルテイン10%-70%（HPLC/UV）

分子式: C40H56O2

分子量:568.871

構造式：

主な薬物性質:

　 　ルテイン（英: Lutein、羅: luteus）は、600種以上知られているカロテノイドのうちの一つ。ホウレンソウやケールなどの緑葉野菜、卵黄、動物脂肪、黄体で見られる。生体内で は酸化防止剤として作用し、青色光を吸収する。ルテインは植物において、1〜2ヶ所のヒドロキシル基にそれぞれ脂肪酸が結合した脂肪酸エステルを形成す る。ルテインエステルを鹸化すると約1:2のモル比でルテインが生成する。

　　脂溶性の分子であり水には溶けない。不飽和二重結合（ポリエン鎖）の発色団により特有な光吸収性を持つ。ポリエン鎖は光もしくは熱による酸化分解を受けやすく、酸に対しても不安定である。

　　ル テインはまだ　植物黄体素　と呼びます、トウモロコシ黄素とともに存在して、カロテンに属する。エステルの形式でさまざまな花に存在する。卵黄の中にトウ モロコシ黄素と一緒に、魚の卵にβ-カロテンと一緒にたくさん存在する。哺乳動物の卵巣の中にキサントフィルもある、カナリアの毛を構成して必要な色素。 また、野菜、果物、花卉などの植物色素を構成して重要な要素、もっとも、人間の目網膜の黄色い斑点に大切な色素だ。
（1）色素にとって

　　オレンジ色の天然色素、鶏の飼料で使用して、また、少数の食物にもあって、水に溶けないので、一定の範囲内に限られる。

（2）目にの保護

　 　ルテインは青い光を吸収することができる。日差しの中紫外線、青い光は目に入ったなら、多くおの自由基が生まれて、白内障に引き起こして、黄色い斑点区 が退化して、さらには癌症にもまで。人間の目の中にはたくさんのルテインがあり、こんな色素は人体には製造できないから、ルテインの摂取によって補給す る。研究について、ルテインを摂取ならば、目の老化、退化、病変を遅らせて、目の病気の発生率も減らして、網膜は光の傷害も避けられる。

（3）抗酸化

　 　ルテインの抗酸化効用が今まではっきり、明確な説明はまだないです。新たな研究結果によって、ルテインは心臓病の治療に役に立つ。研究者は受試者の血液 の中にルテインの含有量と動脈の壁は厚くになった二つの関係、それに、ルテインは動脈の壁は厚くになることを予防することができます。