製品の規格：

三大ブルーベリーの種類があります。

ハイブッシュ（V. corymbosum L.）

Lowbushブルーベリー（V. angustifoliumのAtion）

ビルベリー（ヨーロッパブルーベリー、V. Myrtillus)

仕様：アントシアニジン：5%、10%、15%、25%

OPC：5%、10%、15%、25%

　　水は（85%）、CHO（12%）が続いて野生のブルーベリーの主な構成成分である。ブルーベリーはまた、繊維（3.0%）とマグネシウム（5mg/100g）比較的が高くである。マグネシウムは、スーパーオキシドジスムターゼなどの抗酸化酵素の合成に必要とされる。

　 　ブルーベリーは、食品業界には大きな価値を持って、彼らは唯一の風味と色を貢献するだけでなく、食品の栄養プロファイルを向上させ、部分的または完全な 脂肪代替物として機能することができます。 ブルーベリーの低脂肪製品は口当たりの改善とテクスチャから利点を与える。（NABC 1998）

　 　ビルベリーの効果は眼精疲労や視力回復，強力な抗酸化，毛細血管の保護などです。ビルベリーとはブルーベリーの中の一品種で、ジャムや食用として　　　 使われるブルーベリーとは種類が異なります。ブルーベリーは、ツツジ科の北米原産の低木性果樹です。ヨーロッパでは果実を生で食したり、ジャムやゼリー作 りに用いられます。ブルーベリーが目に良いといわれていますが、臨床試験などで使われている品種はブルーベリーではなくビルベリーです。有効成分のアント シアニンの含有量がビルベリーとブルーベリーでは2倍以上も違いがあります。

　　ビルベリーの成熟した果実はアントシアニンと呼ばれる栄養素の色で濃い青紫色になります。このビルベリーに含まれるアントシアニンが目の健康に大変良いと注目されています。現代の様々な眼精疲労や眼の疲労感にはとくに有効といえます。

　 　網膜の機能性低下や白内障を防ぎ、糖尿病が原因の眼の病気予防などに役立ちます。またアントシアニンには茶タンニンやビタミンEと同等レベルの強力な抗 酸化作用があります。 その他にも、ビルベリーのアントシアニンにはコラーゲンを強化する作用や傷の回復を早める，筋肉をリラックスさせる，血液をサラサラにして、血管の老化や 循環障害を改善するなど様々な作用があります。 ビルベリーは、1976年イタリアで初めて医薬品として製造が承認されました。その後もヨーロッパをはじめニュージーランド、韓国など、多くの国で医薬品 とし利用されています。