その第一歩として中国に独資企業を設立。大規模な冷凍生地専用工場と直営店事業、ホールセール事業を展開しています。日本だけでなく、世界各国で安定した品質のパンをより手軽に味わっていただくため、更なる飛躍を始めています。
 

上海市内から、南西へ2時間半。景勝地・西湖で有名な浙江省杭州市の蕭山経済開発区にパントーネの中国工場があります。この工場がになうのは、日本では高級志向・小数生産の自家製ベーカリーでしか作れないような、手間のかかった「手作り感」ある製品群。手で三つ編みにして作るデニッシュ食パン、具がたっぷり入ったアップルパイなど、機械では難しい凝った成形をすべて手作業でおこなっています。
厳選した原材料のみを使用し、パンになる小麦粉は国内の既成粉ではなく、独自のレシピでブレンドし使用し、バターなどの油脂類はニュージランド製やベルギー製、大豆、果物・野菜などは有機栽培農家から仕入れています。衛生面については、世界でも通用する商品を供給するため、品質・技術とも厳しい管理を行なっています。そして2004年、最新の衛生管理方式でもあるHACCPと品質保証のための国際標準モデルとして制定されたISO9001: 2000を取得しました。

杭州工場で作られた冷凍生地は、日本へのお客様はもちろん、約13億人の中国人の巨大な「胃袋」を狙い中国国内でも販路を開拓、上海・北京をはじめ各都市のベーカリー、コンビニやレストランへの供給しています。