宇治抹茶　　　石臼挽き抹茶仕入れ、問屋、メーカー・生産工場・卸売会社一覧

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茶について、他にもいろいろご提案できますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

商品詳細

　　上海宇治抹茶有限公司、日本宇治抹茶株式会社の中国子会社であります。本場の石臼挽き抹茶工場を営んでおります。抹茶つくり技術と設備を日本からそのまま中国へ、日本の天然石臼を使い、本格抹茶を生産しております。覆下茶の栽培は浙江、四川，河南等で、抹茶生産工場は中国の現代化都市上海浦東にあり、無添加・無着色、安全で上質な抹茶を提供しており、大変好評の商品でございます。中国国内は勿論、日本国内においても、是非ご連絡下さい。お待ち申し上げております。

　　　石臼挽きは昔ながらの石臼を廻して茶葉を細かく磨り潰していく方法です。
セラミックボールの粉砕方式とは違い、お茶の細胞膜を硬い石で引き裂くようにすり潰しますので細胞内のうまみと香りを全て挽きだします。また、低速で石臼を廻しますので発熱も無く、お茶の成分の変質がありません。その代わり石臼一台で挽けるのは一時間にたった50gだけです。

　　　昔は手で石臼を挽いていたのですが、人の手では速度や力にばらつきが出るので、品質の均一化ができませんでした。現在、当社は、石臼を機械で回転させて、お茶を挽いています。

　　　季節や、気温、湿度、お茶の葉の状態にあわせて、速度を微調整でき、一定の速度で回すことがでる石臼と熟練の技術のおかげで、一番美味しい抹茶をお届けすることができているのです。

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画像	商品名	数量	単位
	宇治抹茶　　　石臼挽き抹茶
内訳

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	宇治抹茶　　　石臼挽き抹茶