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トップ   > 食品・飲料   > 調味料、香辛料   > 四川担々麺用調味料           
商品詳細

弊社が厳選した調味料、香辛料です。

製品名は:四川担々麺用調味料

弊社の調味料、香辛料は中国直輸入の為、中間マージンを大幅に減らせるので、安く手に入れられます。

調味料、香辛料 の卸からOEMまで幅広く対応致します。

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お取引はバイヤー様ご自身の判断で行ってくださいますよう。詳しくは弊サイトの免責条項をご覧ください。
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調味料、香辛料について、他にもいろいろご提案できますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

 

商品詳細

四川の担々麺四川省の省府(省の政治、経済、文化などの中心地を省府と言います)は成都(せいと)で、「成都の軽食は天下第一」という美称を持っています。成都の軽食は種類豊富、製作工程が精巧であることで有名です。成都の軽食は200種以上もあると言われていますが、200種の軽食に200の風味があることで絶賛されています。成都市内にあるレストランのうち3分の一は軽食屋さんで、またほとんどの軽食屋さんでも担々麺を食べることができます。

それもそのはず、この漢字を見てわかる通り、担担麺は“担ぐ麺”。売り子が天秤棒を肩に担ぎ、棒の片側に麺を、もう片方には具や醤を入れた荷物をぶらさげ、路地で売り歩いていたのが担担麺のはじまりです。
たっぷりのスープを肩に担ぐのはどう考えても困難な話。ゆえに四川の担担麺は“汁なし”が基本です。日本で食べる、いわゆる「ピリ辛ゴマ味噌ラーメン」とは、見た目も匂いも味そのものも、全然違う料理だったんです。
とラー油、のアツーい辛さに、ネギ、ニンニク、しょうがの食欲をそそる香り。さらに味噌や酢、醤油、芽菜(ヤーツァイ)、など旨みを醸し出す食材が絡み合い、複雑に絡み合った味のハーモニーがお口の中で協奏曲状態。辛くて、痺れて、香り高くて…。まさに担担麺こそ「四川料理の7大要素」がギュッと詰まった、四川料理の中の四川料理と言えましょう。

PACKAGE:30g/bag*5/bag,40 bags/carton

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XINGUANG TECHNOLOGY CO.,LTD OF SICHUAN PROVINCE
  サプライヤー

カテゴリ:中華調味料 中華食品,食品・食材,各種中華料理のソース、調味料(豆板醤)

対日経験:10年以上

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画像 商品名 数量 単位
四川担々麺用調味料
内訳
画像 商品名 ロット
四川担々麺用調味料 300 pcs
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