四川担々麺用調味料
生産地 | 中国大陸 四川省 |
OEM | 可 |
納期 | 発注後 25日間 (300pcs 発注時) |
その他 | 仕様書:有 、包装:有 、梱包:有 、製品写真:有 、サンプル提供:有 |
弊社が厳選した調味料、香辛料です。
製品名は:四川担々麺用調味料
弊社の調味料、香辛料は中国直輸入の為、中間マージンを大幅に減らせるので、安く手に入れられます。
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四川の担々麺四川省の省府(省の政治、経済、文化などの中心地を省府と言います)は成都(せいと)で、「成都の軽食は天下第一」という美称を持っています。成都の軽食は種類豊富、製作工程が精巧であることで有名です。成都の軽食は200種以上もあると言われていますが、200種の軽食に200の風味があることで絶賛されています。成都市内にあるレストランのうち3分の一は軽食屋さんで、またほとんどの軽食屋さんでも担々麺を食べることができます。
それもそのはず、この漢字を見てわかる通り、担担麺は“担ぐ麺”。売り子が天秤棒を肩に担ぎ、棒の片側に麺を、もう片方には具や醤を入れた荷物をぶらさげ、路地で売り歩いていたのが担担麺のはじまりです。 | |
たっぷりのスープを肩に担ぐのはどう考えても困難な話。ゆえに四川の担担麺は“汁なし”が基本です。日本で食べる、いわゆる「ピリ辛ゴマ味噌ラーメン」とは、見た目も匂いも味そのものも、全然違う料理だったんです。 とラー油、のアツーい辛さに、ネギ、ニンニク、しょうがの食欲をそそる香り。さらに味噌や酢、醤油、芽菜(ヤーツァイ)、など旨みを醸し出す食材が絡み合い、複雑に絡み合った味のハーモニーがお口の中で協奏曲状態。辛くて、痺れて、香り高くて…。まさに担担麺こそ「四川料理の7大要素」がギュッと詰まった、四川料理の中の四川料理と言えましょう。 |
PACKAGE:30g/bag*5/bag,40 bags/carton
画像 | 商品名 | 数量 | 単位 |
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四川担々麺用調味料 | ||
内訳 |
画像 | 商品名 | ロット |
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四川担々麺用調味料 | 300 pcs |
内訳 | 数量 |
pcs |